Cadena de frío
Cómo enviar productos refrigerados
La carga perecedera no perdona: si la temperatura falla, el envío es una pérdida total. Así se mantiene fría la carga fría desde el muelle hasta la puerta.
Empiece por el requisito de temperatura
Antes de elegir el embalaje, defina el objetivo. La carga congelada (alrededor de 0°F / −18°C o menos) requiere un enfoque distinto al de la carga refrigerada (alrededor de 33–40°F / 1–4°C). El tiempo de tránsito, la ruta y el clima ambiental cambian la capacidad de enfriamiento que debe empacar. Defina eso primero; lo demás se desprende de ahí.
Elija su método de enfriamiento
Transporte refrigerado (reefer)
Para envíos grandes o rutas largas, un remolque de temperatura controlada es la respuesta más limpia — el camión mantiene el punto de ajuste todo el camino, así que el embalaje solo debe cubrir los huecos de muelle a muelle. Es la columna vertebral de la cadena de frío.
Hielo seco
Dióxido de carbono sólido a unos −109.3°F (−78.5°C), el hielo seco mantiene la carga ultracongelada y se sublima en gas en lugar de derretirse. Es ideal para carga congelada pero es un material regulado de Clase 9 (ONU 1845) — necesita embalaje ventilado, el etiquetado correcto y una cantidad calculada para el viaje. Nunca lo use con mariscos vivos y confirme que el transportista lo acepte.
Geles y bolsas frías
Para carga refrigerada (no congelada) y trayectos cortos, los geles reutilizables mantienen bien una temperatura moderada. Los geles flexibles se adaptan a espacios irregulares; los rígidos sirven para superficies planas. Acondiciónelos a la temperatura correcta antes de empacar y pruebe la cantidad contra su tiempo de tránsito real — no el del mejor caso.
Aísle y empaque para el peor caso
- Use un revestimiento aislante o una caja de espuma/EPS dimensionada a su duración de enfriamiento — aproximadamente 1 pulgada de aislamiento da 1–2 días; más grosor da más.
- Elimine los huecos de aire con relleno para que el frío no se aleje del producto.
- Para líquidos en vidrio, embolse doble y revista la caja para contener cualquier rotura.
- Etiquete con claridad, incluidas las marcas de hielo seco, y marque el paquete como perecedero.
¿Mueve algo que debe mantenerse frío?
Nuestros equipos de carga refrigerada y de hielo seco definen el embalaje, el enfriamiento y la ruta para que su envío llegue intacto. Díganos qué está moviendo.